“你知道第八届国际澳洲坚果大会为什么在10月17日召开吗？因为那天是国际脱贫日！”

9月，距离大会正式召开的日子还有30天，云澳达董事长陈榆秀在沟通大会召开的各项细节时说到。

云南澳洲坚果产业经过30年的发展，已成为帮助云南边疆少数民族地区农民脱贫致富的“脱贫树”。2017年，仅临沧的澳洲坚果产值就达6亿元，带动建档立卡贫困户5万多户，15万人实现脱贫。

农户坚果致富的背后，离不开坚果企业和市场的支持。作为云南坚果行业的龙头企业，云澳达董事长陈榆秀表示：只有始终坚持“四个良心”办企业，才能为云南澳洲坚果产业打下坚实的基础。

对农户有良心：用技术为上游农户负责

在很长一段时间里，云南坚果种植区的农户们对云澳达的印象，都停留在“卖苗的”这个概念上。在农户看来，云澳达实在太不像一家种植、加工、销售澳洲坚果的企业，整天只忙着一件事：到农户家里推广坚果苗。

之所以如此，是因为澳洲坚果品种众多，果农只有种植适合云南高海拔山地种植的品种才能实现高产，而一旦选错苗，果农未来几年的辛勤劳作就可能付之东流，有些苗会长成“铁树”，而有些苗则连成活的概率都很非常低。

云澳达的员工告诉记者：一株种苗培育成功需要投入极大的时间和经济成本——根系，要培育到足够发达宜成活的状态；要带上足够多的营养基质；还要经过嫁接才达到高产种植的标准。这样的种苗在海外一株售价可达70元人民币，但在云南的山区，为了鼓励农户种坚果脱贫，云澳达自己补贴农户，一株只需几元钱。

不仅如此，种苗买给果农之后，云澳达还会为果农提供持续的种植管护技术培训，帮助农民解决实际生产过程中的问题，并且还会与农户签订收购协议。

如今，每年来云澳达买苗的农户络绎不绝，有时候甚至到了一苗难求的地步。农户们知道，他们买的不止是一株种，里面还有云澳达的保障：保证所有种苗都能开花结果，保证有技术人员提供稳定成熟的管理和养护技术，保证能收购成熟的果实。

对消费者有良心：用品质为消费者负责

根据一项市场调查数据显示：目前，每年全球澳洲坚果（果仁）的需求量为50万吨，但每年的全球供应量（果仁）仅为5万吨，在巨大的市场需求下，持续提升产品品质，成为云澳达公司15年发展历程种一项核心战略。

到目前为止，云澳达通过了ISO9001：2008质量管理体系；ISO22000：2005食品安全管理体系认证；公司的加工、销售和产品通过“有机产品”认证；还实现了全国首家同行业从原料种植到加工、销售的可追溯性管理。

此外，云澳达还获得昆明国际农业博览会“优质产品金奖”、“第八届全国食品博览会金奖”、“中国国际林业产业博览会金奖”、“中国国际森林产品博览会金奖”的荣誉，果仁产品还获得了“云南名牌”、“云南名牌农产品”的称号。

健全的生产管理机制和稳定的产品品质让云澳达获得了众多国内知名企业的青睐，三只松鼠、洽洽食品等知名零食企业都已将云澳达纳入自己的原材料供应商体系。

对产业有良心：用规则为产业发展负责

在连接上下游的过程中，云澳达发现了不少产业发展中的问题：云南澳洲坚果行业多以“企业+农户”的形式完成原材料的种植与收购，虽然参与农户众多，但规模小，产量低，管护不标准，种出来的坚果品质参差不齐。同时，在原料收购环境，整个市场缺乏组织和管理，时常有滥价、采青等扰乱市场的情况发生。

如果放任产业继续“小散乱”的发展，不仅会影响云南澳洲坚果的品质，也会让云南澳洲坚果产业缺乏向外拓展的能力。作为坚果行业的龙头企业，云澳达主动挑起了规范行业的重担，为了统一提升国内澳洲坚果的品质，规范果树的种植，云澳达编制的《澳洲坚果-果仁》国家林业行业标准获林业部认可，于2011年7月正式颁布实行。

另一方面，云澳达牵头成立了云南坚果行业协会，吸纳产业内有规模的企业、农户和学术机构参与，一方面，由企业把农户组织起来，给予技术支持和种植标准规范。另一方面，通过行业协会的力量在一定程上扼制滥价、采青等不良行为，最大程度的保障澳洲坚果企业和农户的利益。

同时，在云澳达的努力奔走下，第八届国际澳洲坚果大会落地临沧，云南澳洲坚果产业从此走上国际舞台，获得了更多的关注和与国际同行交流的机会。

对环境有良心：用绿水青山为环境负责

金山银山，不如绿水青山。如今，在云南临沧、德宏、普洱、西双版纳等地，常绿乔木澳洲坚果铺满山头，一年四季始终为云南山头披上绿意。即使是在云南遭受严重霜冻灾害的1999年，在龙眼、荔枝等树都被冻死的情况下，澳洲坚果树仍然绿意盎然。

据了解，不少澳洲坚果是在上世纪90年代退耕还林政策下是种植的，不仅能产生丰厚的经济效益，还能有效保持水土，防止泥石流、水土流失等灾害的发生。

“澳洲坚果产业，真正意义上实现了社会效应与经济效益双丰收。”临沧坚果办公室的工作人员说道。

10月17日，第八届国际澳洲坚果大会即将召开，云南坚果产业将全方位展现在国际同行面前。这其中，我们在看见一个企业的巨大的能量之外，更看到云澳达“四个良心”内的企业责任。这种责任带来的，是企业与农户、企业与消费者、企业与产业以及企业与环境的共赢。