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在2000年，当一部分南非澳洲坚果农民开始加工和销售自己的作物时，南非金牌坚果公司便应运而生。
在当时，一个一体化的供应链显然对从业者们有更加显著的好处——对客户而言，他们希望保证澳洲坚果的品质优良，并有可靠的可追溯性；而农民需要一个稳定和可持续的回报，来证明长期投资新果园的的可行性。
南非金牌坚果公司是建立在诚信、卓越、勤奋、负责和尊重的基础之上，并已成为世界上最大的澳洲坚果加工厂和供应商之一。
收获后，从澳洲坚果中去除水分是保持质量和延长保质期的关键。南非金牌坚果公司严格控制这一过程，在非常特定的温度和湿度下加工处理澳洲坚果果仁。与大多数其他供应商相比，这些供应商在高温下短时间去除坚果水分，可能会对果仁造成严重损害。
去除水分后，澳洲坚果要通过专业机械和技术来破壳。将外壳与有价值的果仁分离是澳洲坚果加工中的主要挑战之一。南非金牌坚果公司在譬如机械震动、吸入、颜色分选和激光分选等技术方面投入了大量资金来解决这一问题。在每个步骤中，都使用PLC集成系统来监控果仁的质量，该系统可以实时呈现所发现的任何果仁上的缺陷。
对产品进行12个等级的细分：
